Lecsó télire a fagysztóba

A mi családunk nemzeti eledele a lecsó.

Mivel gyermekorvosunktól azt tanultam, hogy olyan ételeket szerencsés fogyasztani, aminek az alapanyagai itthon teremnek (a mi égövünkön), nem kérdéses, hogy a lecsó legtöbbször nyáron és az ősz elején kerül az asztalunkra, a paprika és a paradicsom természetes érési idejében.
A téli igények kielégítésére a fagyasztást alkalmazom, elkerülve a tartósítószerek használatát, no és a meglepetéseket.

Az így rendelkezésemre álló lecsót használom télen a pörköltek, natúr szeletek, magyaros levesek ízesítésére is.

Mivel a sokoldalú lecsó élvezete télen nem csak nekünk izgalmas, nyomj egy lájkot!

Lecsó eltevése télire, ahogyan én csinálom.

A készre készített lecsót kicsit hűlni hagyom, s poharakba adagolom. Erre a célra eldobható műanyag poharakat használok, mert ez az a mennyiség, ami éppen elegendő 1-2 főnek egy tojásos lecsó készítéséhez. Szükség esetén több poharat veszek elő. Eredményként, nincs felesleges kiengedett lecsó a hűtőben, amit napokig kellene enni a családnak.

Betöltöm,

fóliázom és teszek rá gumigyűrűt,

s végül beteszem a fagyasztóba.

Amikor lefagyott elrendezem fektetve, így egy rekeszbe sokkal több fér el. (a mennyiség: 10 kg paprika, 3 kiló paradicsom, 5 kg hagyma felhasználásával készült lecsó)  

Itt olvashatod el a lecsó AMC-s elkészítését, amiből tetszés szerint kihagyhatod a kolbászt, esetleg virslit, azt ráérsz télen frissen beletenni!

A poharas fagyasztás egyéb ételek adagolására, fagyasztására is alkalmas, nem fagy szét, könnyen kezelhető. Próbáld ki!
Ha ettől eltérően teszel el télire lecsót, szívesen venném, ha megosztanád velem.

Tehát a készre főzött lecsót tanácsos a legkisebb szükséges mennyiségekben fagyasztani, a gazdaságosság és a változatosság jegyében.